PRO PIZZA WORKSHOP
In diesem Kurs zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du deine Homemade Pizza auf das nächste Level bringst.
Kursinhalte im Überblick
Theorie
- Fachwissen rund um Mehlsorten, Vorteige, Garmethoden
- Tipps zum Erreichen hoher Teighydrationen
- Behandlung verschiedener Pizzastile & Backmethoden
- Rezepte & Ideen – Inspirationen für deine Küche
Praxis
- Biga und Poolish- Teigverarbeitung
- Umgang mit hoch hydrierten Teigen
- Herstellung ausgefallener Toppings
- Backtechniken – Live-Backen im Gas- und Elektroofen
Das erwartet dich
- Die Gelegenheit in unterschiedlichen Ofentypen live zu backen
- Eine lockere, interaktive Atmosphäre – jeder macht aktiv mit
- Alle gebackenen Köstlichkeiten werden natürlich probiert und können gegessen oder mit nach Hause genommen werden
- Der zubereitete Teig kann mit nach Hause genommen werden (Gefäß mitbringen)
PRO PIZZA WORKSHOP
Tipps und Tricks für deine next Level Homemade Pizza
149,00 EUR
Preise inkl. MwSt.
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